Dom, mieszkanie, wnętrza, tarmal

Różnice dzielące zmywarki gastronomiczne od domowych

Typowa kuchnia każdego lokalu gastronomicznego posiada odpowiadające rozmiarowi kuchni zaplecze do mycia naczyń. Mogą to być tradycyjnie zlewozmywaki i szczotki do szorowania naczyń, niemniej o wiele mniej powstaje problemów, gdy kuchnia posiada zmywarki gastronomiczne. Jednak niech nie wydaje ci się, że taka zmywarka niczym nie różni się od tej posiadanej w twoim domu. Na czym polega różnica?Podstawowym czynnikiem decydującym, czy w restauracji można stosować określone zmywarki do gastronomii, jest spełnienie wymagań sanepidu. A ten jest jednoznaczny, jeśli chodzi o zachowanie higieny naczyń.Przeprowadzono badania dotyczące skuteczności różnych środków czyszczących na zabicie bakterii. Okazało się, że mydło jest jednym z gorszych materiałów dezynfekujących, a wręcz potrafi przyspieszyć namnażanie się wirusów i bakterii.Zmywarki gastronomiczne oferowane przez producentów posiadają specjalne dozowniki do środków bakteriobójczych. Sama chemia jest kupowana w sklepach z wyposażeniem gastronomii, a co za tym idzie – jest o wiele droższa od przeciętnego proszku do mycia naczyń.Dodatkową funkcją, jakiej wielokrotnie nie posiadają przeciętne zmywarki, jest możliwość wyparzenia naczyń w strumieniu gorącej pary albo wody. Zwykła zmywarka grzeje się do jakiś 65oC, co pozwala usunąć brud, lecz nie może zagwarantować dezynfekcji.Zmywarki gastronomiczne pod koniec cyklu prania włączają system wyparzania w temperaturze 90oC. Tak wysoka temperatura pozwala na zabicie większości zarazków i jest akceptowana przez inspektorów sanepidu.Zmywarka gastronomiczna w przeciwieństwie do swojego domowego odpowiednika częstokrotnie może być zabudowana lub wyposażona w dodatkowe elementy, takie jak:A także wiele innych. W sumie nie powinno to dziwić, zważywszy na fakt, że większość zmywarek gastronomicznych kosztuje niemałe pieniądze. Lecz z drugiej strony jest to inwestycja na lata, a zatem oszczędzanie na takim sprzęcie może jedynie zemścić się na nas.

Related Post

Administrowanie nieruchomościami warszawa Warszawa to zabiegane miasto, gdzie trudno odnaleźć się wśród codziennego zgiełku. Administrowanie nieruchomościami to sprawa niełatwa i pochłaniające wiele energii. Z pomocą przychodzą specjaliści, dzięki którym zaoszczędzony czas można poświęcić na...
Balkony śląskie Balustrady balkonowe Kraków czy też balkony śląskie to oferty, które z całą pewnością znajdą szerokie zainteresowanie. Wiele osób decyduje się na zabudowę swoich balkonów i dlatego firmy, które specjalizują się w tego rodzaju realizacjach są jak najb...
Pływanie to zdrowie. Kto z nas  ludzi nie lubi pływać? Pewnie nie ma takich ludzi… Większość z nas lubi uprawiać sport, a  już prawie każdy lubi pływać. Tym bardziej że codzienna gimnastyka w postaci pływania wpływa  zbawiennie  na nasze zdrowie i samopoczucie. Czasami ...
Gdzie znajdziemy hurtownie pralek Whirlpool? Pralką nazywamy urządzenie mechaniczne, które pierze odzież. Pierwsza prymitywna pralka została skonstruowana w Stanach Zjednoczonych w roku 1851 i działała na zupełnie innych zasadach niż naśladowanie mechanicznych czynności. Do działania wykorzysty...
Dobieramy serwis obiadowy do naszych potrzeb Serwis obiadowy, synonim luksusu, przez długie lata cieszący oko swoim rzemiosłem i bogatymi zdobieniami. Wspaniały serwis obiadowy jest podstawą funkcjonowania każdej właściwie wyposażonej kuchni, zapoznajmy się z typami serwisów i zdecydujmy się ty...
Balustrady balkonowe kraków Przy projektowaniu wyglądu zewnętrznego naszego domu liczy się każdy szczegół. Wszystko musi być dopracowane i spójne. Nie ma tu miejsca na przypadki i ewentualny chaos. Każdy element musi być dopasowany i przemyślany. Wszystko należy dobierać z rozw...